미친막창 속초점, 속초에서 막창을 찾는 날 떠올릴 만한 곳
소금막창과 양념막창을 한판에 즐기고, 과일 된장소스와 여러 쌈 재료로 맛을 달리할 수 있는 미친막창 속초점은 강원특별자치도 속초시 교동 먹거리촌에 자리한 막창 전문점입니다. 막창을 미리 구워서 내기 때문에 테이블에서 오래 기다리며 굽지 않아도 되고, 삼겹살과 갈매기살 등 다른 고기 메뉴도 함께 판매합니다. 파채라면과 옛날 팥빙수, 막창을 넣은 특제 볶음밥까지 곁들일 수 있는 곳입니다.
1. 소금막창과 양념막창을 함께 먹는 반반 구성
미친막창 속초점의 대표 메뉴는 소금막창과 양념막창입니다. 두 가지를 함께 먹을 수 있는 A세트도 있어 각각의 맛을 비교하며 즐길 수 있습니다.
소금막창은 막창 자체의 고소한 풍미와 쫄깃한 식감이 중심입니다. 겉면을 노릇하게 구우면 바삭한 부분이 생기고, 안쪽은 탄력 있는 씹는 맛을 냅니다.
양념막창은 막창에 달콤하면서 감칠맛이 있는 양념을 더한 메뉴입니다. 소금막창이 고기 본연의 맛을 즐기는 방식이라면 양념막창은 양념의 풍미까지 함께 맛볼 수 있다는 차이가 있습니다.
두 가지 막창을 번갈아 먹으면 소금구이의 담백한 고소함과 양념구이의 달콤한 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다. 매콤한 양념막창을 선호하는 사람을 위한 메뉴도 마련되어 있습니다.
2. 초벌해서 나오는 막창과 삼겹살
미친막창 속초점에서는 막창을 미리 손질하고 숙성한 뒤 초벌해 제공하는 방식을 사용합니다. 매장에서는 HACCP 인증을 받은 원육을 사용한다고 안내하고 있으며, 초벌한 막창을 테이블에서 먹기 좋은 상태로 내는 것이 특징입니다.
막창은 충분히 익혀 나오므로 바로 먹을 수 있으며, 겉면을 조금 더 바삭하게 즐기고 싶다면 불판에서 약간 더 구워 먹을 수 있습니다. 부드럽고 쫄깃한 막창을 선호하는지, 노릇하고 바삭한 식감을 좋아하는지에 따라 익힘 정도를 조절하면 됩니다.
막창 외에도 생삼겹살과 갈매기살 등을 주문할 수 있습니다. 막창과 삼겹살을 함께 주문하면 내장 특유의 쫄깃한 조직감과 돼지고기의 부드러운 식감을 비교해 먹을 수 있습니다.
구이에는 부추와 숙주도 함께 올라갑니다. 막창과 고기를 먹으면서 채소를 곁들이면 아삭한 식감과 향긋한 맛이 더해집니다.
3. 과일 된장소스와 카레가루로 즐기는 막창
미친막창 속초점의 특징적인 곁들임은 과일 된장소스입니다. 구운 막창을 소스에 찍으면 된장의 구수한 맛에 과일을 활용한 양념의 풍미가 더해집니다.
소금막창은 별다른 양념 없이 먹어도 고소하지만, 과일 된장소스에 찍으면 맛이 한층 다채로워집니다. 양념막창은 기본 양념의 달콤한 감칠맛을 즐기거나 다른 소스를 조금씩 곁들여 먹을 수 있습니다.
카레가루도 곁들임으로 제공됩니다. 막창에 카레가루를 가볍게 묻히면 카레 특유의 향신료 풍미가 더해져 된장소스와는 다른 맛을 즐길 수 있습니다.
한 접시의 막창을 기본 맛과 된장소스, 카레가루 등으로 나누어 먹을 수 있어 같은 부위를 반복해서 먹더라도 양념에 따라 맛의 차이를 느낄 수 있습니다.
4. 깻잎과 김, 쌈무를 겹쳐 먹는 막창쌈
기본 상차림에는 깻잎과 김, 쌈무, 장아찌, 파김치, 부추겉절이 등이 나옵니다. 특히 여러 재료를 겹쳐 막창을 싸 먹는 방식이 이곳의 특징입니다.
깻잎 위에 김과 쌈무를 올리고 막창을 얹은 다음 장아찌와 된장소스를 더하면 한입에 여러 맛을 즐길 수 있습니다. 깻잎의 향긋함과 김의 고소함, 쌈무의 새콤함이 막창의 진한 풍미와 어우러집니다.
여기에 카레가루를 조금 더하면 향신료의 맛도 함께 느낄 수 있습니다. 소금막창 두 점을 한 쌈에 넣는 방식도 있어 막창과 채소의 비율을 취향대로 조절할 수 있습니다.
파김치와 부추겉절이는 막창에 곁들이기 좋은 별도의 반찬입니다. 파김치의 알싸한 맛과 부추겉절이의 산뜻한 양념이 구이의 고소함과 대비됩니다. 옥수수가 들어간 샐러드도 제공되어 양념막창과 함께 먹을 수 있습니다.
5. 파채라면과 막창을 넣은 특제 볶음밥
미친막창 속초점에서는 파채라면을 곁들여 먹을 수 있습니다. 파채가 들어간 라면은 따뜻한 국물과 면을 막창구이 사이에 즐길 수 있는 메뉴로, 매콤한 국물에 파채의 향이 더해집니다.
막창을 먹은 뒤에는 특제 볶음밥으로 식사를 이어갈 수 있습니다. 볶음밥을 주문할 계획이라면 막창과 고기를 조금 남겨두는 방법이 있습니다.
직원이 남겨둔 막창이나 고기를 잘게 잘라 김치와 함께 볶아주는 방식입니다. 막창의 쫄깃한 식감과 김치 양념이 밥에 어우러져 구이와는 다른 맛으로 즐길 수 있습니다.
막창을 잘게 썰어 넣으면 밥을 먹을 때마다 고소한 막창이 함께 씹힙니다. 단순한 밥 추가가 아니라 구이의 남은 재료를 활용해 한 끼를 마무리하는 메뉴라는 점이 특징입니다.
6. 옛날 팥빙수와 속초 먹거리촌 매장
미친막창 속초점에서는 옛날식 팥빙수도 제공된 사례가 있습니다. 차갑고 달콤한 팥빙수는 뜨거운 막창구이와 볶음밥을 먹은 뒤 디저트로 즐길 수 있으며, 방문 당시의 서비스나 쿠폰 제공 방식에 따라 이용 조건이 다를 수 있습니다.
매장은 강원특별자치도 속초시 먹거리길 20 1층에 있습니다. 속초 교동 먹거리촌에 자리하며, 내부에는 원형 테이블이 마련되어 있습니다. 각 테이블의 태블릿으로 메뉴 사진을 확인하고 주문할 수 있습니다.
단체 이용과 포장이 가능하며 유아의자와 대기공간도 마련되어 있습니다. 인근 먹거리촌 노상 주차공간과 주변 공용 주차장을 이용할 수 있고, 시간대에 따라 인근 공공시설 주차공간을 활용할 수도 있습니다.
소금막창과 양념막창을 함께 주문할 수 있어 여러 명이 방문해 맛을 나누어 먹기 좋습니다. 삼겹살이나 갈매기살도 판매해 막창 외의 고기를 함께 즐길 수 있습니다.
마무리
미친막창 속초점은 초벌한 소금막창과 양념막창을 함께 먹고, 과일 된장소스와 카레가루, 깻잎과 김을 활용한 쌈으로 다양한 맛을 즐길 수 있는 속초 먹거리촌의 막창 전문점입니다. 막창과 삼겹살을 함께 주문할 수 있으며, 파채라면과 김치를 넣은 특제 볶음밥으로 식사를 이어갈 수 있습니다. 옛날식 팥빙수까지 곁들일 수 있어 구이부터 식사 메뉴와 디저트까지 즐길 수 있는 곳입니다.
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